道县：争“香”斗“宴” 弘扬工匠精神

一线天缘

为提高传承能力，振兴传统工艺，弘扬精益求精的工匠精神。5月12日，由道县县委、县政府主办的2023年第五届道州工匠职业技能大赛之地方菜烹饪大赛、烧烤大赛在道县敦颐广场成功落下帷幕。

在决赛现场，来自道县各地的名厨们，以赛为媒、切磋技艺，为大家带来了一场精彩绝伦的厨王角逐盛宴。选手们结合赛会要求，纷纷拿出看家本领、独门绝技，大显身手、各展厨艺，一道道色泽诱人、香味十足，独具道县特色的经典美食一一呈现在大赛评委和观众面前，充分展示了当地厨师精湛的技艺和良好的精神风貌。

“通过这个比赛，向群众展示自己的厨艺，我非常开心，不仅提高了自己的技术也推介了我们当地的特色美食，希望以后每年都能举办这样的活动。”道县参赛选手黄崃华说道。

烹制完成后，对所有菜肴进行集中展示和试吃，由专业评审和大众评审团从色感、香感、味感、美感、口述五个方面进行综合打分，经过激烈角逐，大赛颁发了一等奖、二等奖、三等奖、优胜奖、最佳人气奖各五个奖项。

“通过开展技能竞赛活动，让优秀技能人才能够脱颖而出，并激发广大人民群众奋勇拼搏、热爱家乡、建设家乡的热情，进一步促进我县经济的持续发展。”道县人社局职业能力建设股副股长陈虹杏说。