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道县:争“香”斗“宴” 弘扬工匠精神

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    2023-4-28 22:24
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    发表于 2023-5-15 23:35:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

    为提高传承能力,振兴传统工艺,弘扬精益求精的工匠精神。5月12日,由道县县委、县政府主办的2023年第五届道州工匠职业技能大赛之地方菜烹饪大赛、烧烤大赛在道县敦颐广场成功落下帷幕。


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    在决赛现场,来自道县各地的名厨们,以赛为媒、切磋技艺,为大家带来了一场精彩绝伦的厨王角逐盛宴。选手们结合赛会要求,纷纷拿出看家本领、独门绝技,大显身手、各展厨艺,一道道色泽诱人、香味十足,独具道县特色的经典美食一一呈现在大赛评委和观众面前,充分展示了当地厨师精湛的技艺和良好的精神风貌。


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    “通过这个比赛,向群众展示自己的厨艺,我非常开心,不仅提高了自己的技术也推介了我们当地的特色美食,希望以后每年都能举办这样的活动。”道县参赛选手黄崃华说道。


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    烹制完成后,对所有菜肴进行集中展示和试吃,由专业评审和大众评审团从色感、香感、味感、美感、口述五个方面进行综合打分,经过激烈角逐,大赛颁发了一等奖、二等奖、三等奖、优胜奖、最佳人气奖各五个奖项。


    “通过开展技能竞赛活动,让优秀技能人才能够脱颖而出,并激发广大人民群众奋勇拼搏、热爱家乡、建设家乡的热情,进一步促进我县经济的持续发展。”道县人社局职业能力建设股副股长陈虹杏说。


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